Ягодные сливочные булочки 🍓
Ингредиенты на 15 маленьких булочек
Тесто
370 г пшеничной муки
55 г сахара
6 г сухих дрожжей
6 г соли
185-200 г молока комнатной температуры (начните с меньшего количества, добавьте больше, если понадобится)
1 большое яйцо
½ ч.л. молотого кардамона
65 г сливочного масла, нарезанного на кубики и размягченного до комнатной температуры
Клубничное мандариновое варенье
400 г замороженных клубники
200 г сахара
½ мандарина кровавого апельсина, цедра и сок
Ванильный взбитый крем
750 г сливок для взбивания
80 г сахарной пудры
Семена от 1 стручка ванили/1 ч.л. ванильной пасты
Инструкции
Приготовление теста:
•Добавьте все ингредиенты, кроме масла, в чашу миксера со спиральным насадкой.
•Вымешивайте 10 минут на средне-низкой скорости.
•Добавьте кубиками размягченное масло, по одному кубику. После того, как всё масло добавлено, перемешивайте 10-20 минут, пока тесто успешно проходит испытание на прозрачность.
•Возьмите руками теплое покрытие в течение 90 минут или до удвоения размера.
Форма и выпекание:
•После удвоения, разделите тесто на 15 частей и скатайте шарики.
•Положите на листы для выпечки, накройте и оставьте в теплом месте при температуре около 26 °С в течение примерно 45 минут.
•Смажьте яичной массой и выпекайте при температуре 180 °C в течение примерно 12 минут. Остудите до комнатной температуры.
Варенье:
•Разогрейте ингредиенты, постоянно помешивая.
•Кипятите 20-30 минут, пока смесь не загустеет.
•Переложите в холодильник, пока вы не будете готовы собирать булочки.
Взбитый крем:
•Добавьте ингредиенты в чашу миксера со взбивающим насадкой.
•Взбейте, пока не образуются мягкие-средние пики. Не взбивайте слишком долго.
•Соберите, как показано в этом видео. Сразу подавайте.
5 views
5
1
9 months ago 00:22:22 1
14 идей из СЛОЕНОГО бездрожжевого ТЕСТА буквально на все случаи жизни.
9 months ago 00:07:04 1
Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!
9 months ago 00:08:37 1
ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ПРОСТЫХ КРЕМОВ для ваших тортов/ Крем для торта РЕЦЕПТЫ/ Крем чиз на сливках
9 months ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка
9 months ago 00:04:25 1
Забытый копеечный рецепт из советских времен. На второй день еще вкуснее. Сочный, пышный и легкий рецепт ягодного пирога
9 months ago 00:00:36 11.3K
ТОРТ С БЛИНАМИ, КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
9 months ago 00:06:55 1
ТОРТ как сделать красиво и вкусно!How to make it beautiful and tasty! كيفية جعلها جميلة ولذيذة!
9 months ago 00:06:45 1
Яблочный ПИРОГ с Заварным Кремом или Польская Шарлотка | Apple pie with cream
9 months ago 00:22:21 1
ДОМАШНИЕ заварные ПИРОЖНЫЕ 🍩 ЗАВАРНОЙ КРЕМ и рецепт ПРОСТОГО МАРМЕЛАДА. Секреты от Лизы ГЛИНСКОЙ 😋
9 months ago 00:00:39 1
Черничный десерт
9 months ago 00:14:50 1
Самый Крутой Японский Торт НАМАСТЫРО! 🍰 Необыкновенно Вкусный!
9 months ago 00:06:32 1
Ягодные рулеты по старому рецепту! Еще моя бабушка их готовила!
9 months ago 00:00:12 2
Наш тирамису с ягодами - ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
9 months ago 00:06:28 1
Популярный Советский Кекс с Изюмом СТОЛИЧНЫЙ ❤️ Родом из Детства
9 months ago 00:08:28 1
НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ. Рецепт пышного бисквита и нежной начинки торта. Торт на день рождения моей бабушке.
9 months ago 00:11:09 1
ПИРОГ из песочного теста с ТВОРОГОМ и ЯГОДАМИ. ПРОСТО и ВКУСНО!
9 months ago 00:00:41 4.9K
# Блинный торт
9 months ago 00:13:25 1
ЛЕНИВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ПО-ФРАНЦУЗСКИ: ФЛОНЯРД
9 months ago 00:06:22 1
РЕЦЕПТ нежного ТОРТА с красивым разрезом/ Торт с ягодами, ягодная начинка, шифоновый бисквит
9 months ago 00:03:51 1
Ягодный Пирог со Сметанной Заливкой
9 months ago 00:00:26 385
🎂Торт “Медовик“🎂
9 months ago 00:10:56 1
Просто и быстро! Заливной ПИРОГ с ягодой | ягодный тарт с голубикой | простой рецепт без сахара
9 months ago 00:06:30 1
Всего лишь добавила МОЛОКО и получила ГИБКИЙ, ЭЛАСТИЧНЫЙ рулет ✿ Бисквитный РУЛЕТ рецепт
9 months ago 00:03:38 1
Рецепт ДОМАШНИХ БУЛОЧЕК на молоке. Булочки рогалики с НАЧИНКОЙ - простой рецепт! С вареной сгущенкой