Кондитерский стрим: Пирог груша-вишня и домашний зефир
🍰Зефир:
75 г натурального пюре из зеленых кислых яблок
50 г пюре клюквы (густого, без сахара)
190 г сахара
20 г белка
4 г агара
75 г воды
Для обсыпки и декорирования (сахарная пудра, шоколад, посыпки, джем, рожки и т.д.)
Пюре можно приготовить заранее самим (кислые яблоки Гренни, Антоновка, Симиренко) запечь в духовке, мякоть пробить блендером и протереть через сито, охладить. Клюкву – нагреть в ковшике, уварить, пробить блендером, протереть через сито, охладить).
Миксер, кондитерский мешок с насадкой например звезда диаметром 1,5 см, кондитерская бумага, силиконовая лопатка, термометр (для сиропа)
🍰Пирог:
200 г сливочного масла 82%
200 г сахара
4 яйца
270 г муки
ванильный сахар
1 ч л разрыхлителя
3 средние груши
Заморож. вишня или смородина, брусника 100-200 г (как хотите)
Миксер, чаша для взбивания, форма для выпечки, бумага для выпечки, духовка.
1 view
1867
554
8 months ago 01:04:24 1
Застой, коррупция, нищета, алкоголизация и дефицит | Как Брежнев развалил Советский Союз
8 months ago 01:03:46 1
Стрим: Делаем сайт пирог в Figma 1
8 months ago 01:45:44 1
ДА НАЧНЁТСЯ ШОУ КОНДИТЕР!
10 months ago 01:19:37 1
Смотрю, как участницы дерутся на Кондитер 5 сезон 5 серия
11 months ago 01:35:22 2
Смотрю, как Волочкова подкалывает Вашурину на Кондитер 5 сезон 9 выпуск
11 months ago 00:03:46 1
ПП Зефир без сахара для диабетиков и фитнесс диеты
11 months ago 01:37:19 1
ТОРТЫ ДЛЯ ЧЕМПИОНОВ / Реакция Кондитер 6 сезон 3 выпуск