Плов из бараньей ноги

Плов из бараньей ноги🍖 Ингредиенты: Баранья нога 2.5 кг Рис 2.5 кг Морковь 2.5 кг Лук 1 кг Курдючный жир 150 гр. Масло подсолнечное 700 гр. Нут 300 гр. Изюм 150 гр. Вода 3 л. Соль, Зира по вкусу Приготовление👨🏻‍🍳 В казане растапливаем жир, достаём его, затем подливаем подсолнечное масло и обжариваем мясо до корочки. Добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Добавляем морковь, нут и изюм, всё обжариваем. Заливаем водой и тушим Зервак 1 час. Закладываем рис, предварительно промытый(промываем и оставляем минут на 40 в подсоленной воде) и на медленном огне варим до готовности, перемешивая каждые 15 минут. Наш плов готов!🔥