Лепёшки на кефире с начинкой пицца

Лепёшки на кефире с начинкой «пицца»! И так, нам понадобятся: ( выход- 6 мини- лепёшек) Мука-400 гр Колбаса ( любые колбасные изделия) Зелень (зелёный лук, укроп) Сыр твёрдых сортов-150 гр Соль-1 ч л Сода -1/2 ч л Кефир ~ 200 гр Приготовление: Колбасу нарезать мелким кубиком, нарезать зелень , сыр натереть на тёрке. Муку просеять, всё сухие ингредиенты смешать и замесить тесто на кефире. Пропорции кефира указываются примерные , так как всегда зависит от муки и самого кефира, но это не страшно, если видите, что тесто слишком жидкое- присыпьте чуть муки, если наоборот, выходит слишком тугое- чуток кефира можете добавить. Даём тесту отдохнуть минут 10-20 и делим на колобочки. Формируем скалкой или руками и жарим на сухой сковороде с двух сторон, под крышкой , по 10 минут с каждой стороны. Готовые лепёшки по желанию можно смазать сливочным маслом.