Банановое тесто

Чем заменить яйца в выпечке? Если вы готовите тесто для сладкой выпечки, а под рукой не оказалось куриного яйца, замените его... бананом! Для этого возьмите 1/2 спелого банана и разомните его с помощью вилки или блендера в пюре. Фрукт придаст выпечке приятный сладковатый привкус, лёгкий банановый аромат и сделает тесто более влажным. Этот лайфхак отлично подходит для приготовления кексов, панкейков, печенья и, конечно, бананового хлеба. Источник: /кухня.рф/