#5 Артём Гребенщиков. Основатель и шеф-повар ресторана BOBO

Самый вкусный выпуск об искусстве высокой кухни и бизнесе с братом Алексеем. Студия дизайна Клайбер Ресторан BOBO 00:00 Еда как способ коммуникации 09:41 Как стать шефом 18:48 Выход за рамки 22:54 Важные люди 27:11 Концепция ВОВО 31:06 Что в меню? 34:23 Раскрутка ресторана 38:46 Ошибки рестораторов 46:17 Ценностная модель 53:40 Культура потребления 59:46 Творчество в профессии 01:02:03 Про работу с братом Алексеем 01:04:32 Гастрономические принципы 01:08:57 Пищевые привычки 01:14:59 Рецепт для вечеринки с друзьями