Картофельные крокеты с форелью и яблочным кремом

Очень сытные картофельные шарики с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Особый шарм и вкус этому блюду придает маринованная форель с добавлением пикантных, слегка кисловатых ягод барбариса и соуса на основе копченой сметаны, и запечённых яблок. Готовит талантливый уральский шеф Константин Ляшков. Инстаграм Константина: Инстаграм проекта Аутентичная Уральская Кухня: Для приготовления вам понадобится: - картофель - форель - ягоды б