Говядина копчено вареная. Как коптить мясо в домашних условиях (на кухне)

Сегодня мы снова будем коптить мясо на кухне. На этот раз мы коптим говяжью лопатку без кости. Потом также, как и грудинку, после копчения отваривать 1,5 часа.