Желатин VS Агар-агар

Несколько минут теории - рассказываю про желатин и агар: Их различия и какой для чего предназначен, как с ними работать. Предыдущие видео с теорией: Пектины: Про термометры: Глюкоза и инвертный сахар: *Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира* : Мой Telegram канал: Сайт с рецептами: