Пита (ингредиенты в описании видео)

🔸 вода должна быть 70*С . (только что закипевшую воду заливаем в стакан, оставляем на 10 мин (при комн.t) летом или 5 мин зимой) 🔸раскатывать шар нужно на хорошо подпыленной мукой поверхности не допуская прилипания лепешки 🔸 сковорода для жарки должна быть раскалена ➡️ Продукты на 8 шт: ✔️ 350 гр муки 1 ст.л. на подпыл ✔️ 200 мл горячей воды ✔️ 1 ч.л.соли ✔️ 2 ст.л.растительного масла ▪️в миску просеять муку, сделать углубление. БЫСТРО Вылить горячую воду, масло, добавить соль. Быстро Замесить тесто ▪️убрать в пакет на 20 мин ▪️ достать тесто, разделить на 8 шт. Каждую свернуть в шар. Накрыть пакетом и полотенцем. Оставить на 10 мин ▪️ шар раскатать в лепешку диаметром ~16 см (чуть больше диаметра блюдца). Слишком тонкую не раскатывайте ▪️выложить на сухую раскалённую сковороду лепешку. Жарить до румяности. Перевернуть, поджарить. Снова перевернуть - сейчас лепешка будет надуваться😻 если она слишком надулась и вы видите появляющиеся трещинки, быстро переверните лепешку и подержите еще пару мин