Расстегаи с рыбой - исконно русское блюдо. Его подавали в трактирах к щам, супам и бульону. Приготовить его очень легко, если у Вас найдётся кусочек дрожжевого теста и рыбное филе. Подойдёт филе любой рыбы, главное, чтобы без костей.
Нам понадобится:
Дрожжевое тесто (подробный рецепт очень хорошего теста можно найти в нашем ролике про Баоцзы, китайские манты)
Филе рыбы ( у нас - судак)
Соль, чёрный перец, кориандр и мускатный орех
Сахар - щепотка
Растительное масло ( для лука)
Сливочное масло (для расстегаев)
Яйцо
Итак, приступим:
Филе рыбы нарезать на маленькие кусочки.
Лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле с добавлением сахара - чтобы убрать горечь.
Смешать лук с рыбой, посолить, добавить специи и всё перемешать.
Тесто разделать на небольшие кусочки, обвалять в муке и раскатать.
Разложить начинку и защипать края так, чтобы в серединке осталась дырочка.
Расстегаи смазать взбитым яйцом.
Выпекать 20 - 25 минут при температуре 180 градусов
В го
1 view
35
4
1 month ago 00:42:13 18.2K
Ульяновск — родина Ленина, крупнейшее водохранилище, симбирские расстегаи | «Повара на колёсах»
1 month ago 00:01:43 17
Расстегай с мясом / Александр Соколов
1 month ago 00:01:05 271
Блюда из ряпушки!🐟✨
1 month ago 00:02:15 1.2K
Медиапортрет «Мамины помощники», МБОУ ДОД ЦДТ Хабаровский район
1 month ago 00:00:58 38.4K
РАССТЕГАИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И РИСОМ
2 months ago 00:00:42 217
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 months ago 00:05:03 373
Чтобы не проснуться опять в одной постели, мы пошли играть в пинг-понг
2 months ago 00:00:42 19.9K
РАССТЕГАИ С РЫБОЙ.
2 months ago 00:01:52 1.2K
Коломна.
2 months ago 00:16:18 394
Расстегаи с начинкой из рыбы в печи на огне, русские чудо пирожки
2 months ago 00:08:01 610.9K
РАССТЕГАИ С РЫБОЙ, готовьте сразу двойную порцию!
2 months ago 00:05:39 1
Расстегаи | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)
2 months ago 00:07:27 1
Хрустящие солёные огурчики на зиму | Просто, вкусно, и даже роскошно!
2 months ago 00:08:02 1
РАССТЕГАИ С РЫБОЙ, готовьте сразу двойную порцию! English subtitles
2 months ago 00:07:26 2
Расстегаи с мясом, 2 вида шовчика / Open piroi with meat
2 months ago 00:00:20 193
Мини-вафельница электрическая для пирогов WM0550
2 months ago 00:01:00 22
‼️ Тем временем, ураган «Милтон» уже приближается к Флориде
2 months ago 00:06:50 64
Расстегай с рыбой. Рецепт расстегаи от Ивана!
3 months ago 00:26:05 11
Криминальная Россия: 170. Прописка на тот свет. Часть 2 ()
3 months ago 00:26:04 21
Криминальная Россия: 169. Прописка на тот свет. Часть 1 ()
3 months ago 00:04:46 1
ПРОСТО ПУХ! САМОЕ ВКУСНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО | Любимый Рецепт | Пирожки Булочки | Кулинарим с Таней
3 months ago 00:01:52 1
Расстегай с рыбой
3 months ago 00:03:00 1
Вкуснейшие расстегаи с рыбой и рисом. Простой классический рецепт!
3 months ago 00:07:01 1
РАССТЕГАИ С РЫБОЙ - Сочная начинка Пышное удачное тесто и ПИРОЖКИ не лопаются во время выпечки