Торт Классика, песочные коржи и очень вкусный сливочно - творожный крем со сгущённым молоком

Ингредиенты теста на 2 тортика: яйцо 4 шт. сахар 400 г. сливочное масло 82,5% 350 г. разрыхлитель теста 10 г. щепотка соли. апельсиновая цедра 20 г. сахар с ароматом ванили 10 г. сок лимона 1 ст. ложка. мука в/с. 790 г. ---------------------------------- Ингредиенты крема: сливочное масло 82,5% 400 г. цельное сгущённое молоко 400 г. сок лимона 1 ст. ложка. сливочный сыр 180 г. экстракт натуральной ванили 5 капель.