Сметанник со смородиной 👍🏻🔥 #сметанник #ягодныйпирог #рецепты

Пирог диаметр 30 см , высота 3 -4 см Тесто универсальное - СММ Сметана 100гр. Масло сл 100 гр. Мука 150-170 гр Разрыхлитель 1 чл, сахар 1/2 чл, соль щепотка. Мягкое масло смешать со сметаной, ввести муку и пр. Замесить мягкое нежное тесто ( муку лучше вводить порциями, следить за консистенцией, лучше не доложить 🙌) Крем Сметана 20% 700-800 гр Яйца 4 шт крупные Сахар 5-6 полных ст л Крахмал кукурузный 5 ст л Ваниль Все смешать до однородности Ягоды Тесто распределить тонким слоем ( можно руками, можно раскатать подпылив мукой поверхность) в подготовленной форме (смазанной маслом и припыленной мукой ), выложить стеночки , вылить начинку , насыпать две - три горсти ягод , печь около 45-55 минут при 170, режим верх низ .Поглядывайте , верх не должен подгорать. 🤗 Приятного аппетита ❤️ Пирог с пониженным содержанием сахара, если любите послаще, добавьте в крем еще несколько ложек сахара (2-3ст л)