СИЦИЛИЙСКИЙ СУП🥣ИЗ ЛАГЕНАРИИ С🍅ТОМАТАМИ И ПАСТОЙ😋просто и вкусно 💖#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки💖

#Лагенария занимает особое место в сердцах сицилийцев и можно с уверенностью сказать, что они на ней «собаку съели». Недаром лагенария является одним из основных и незаменимых ингредиентов многих традиционных сицилийских сладостей! Естественно, не в сыром виде, а как цукаты или джем, хотя самый простой и самый распространённый способ её приготовления для сицилийцев — это #суп. Простой и незамысловатый суп, всего из двух-трёх ингредиентов, таких как помидоры и лук, к которым добавляется паста или рис. Реже сицилийцы добавляют также и немного картофеля, ведь и без него суп получается очень вкусным. Очень интересный факт из кулинарного опыта сицилийцев: если у них в доме найдутся остатки сухой корки сыра #Пармиджано (она никогда не выбрасывается в ведро, а хранится до подходящего момента), её во время приготовления добавляют в суп (если корка очень сухая) или на дно тарелки при сервировке (если корка ещё сохраняет свою свежесть). Это придаёт супу особый привкус. Кроме этого, суп можно подавать, просто припорошив