соус болонэз

-свиной и говяжий фарш 300 г -1 морковь -1 луковица -1 черешок сельдерея -1 перец чили -200 г томатов в собственном соку -200 мл сливок (жирность чем больше, тем лучше) -3 зубчика чеснока -зелень укропа -соль, паприка, черный молотый перец