Как приготовить Индийскую Шукту

Шукта Картофель 1шт Морковь 1 шт Баклажан 1 шт Цукини 0.5 шт Сельдерей 2 стебля Брокколи 200гр Цветная 200гр Стручковая фасоль 100гр Гхи 1-2 ст л Семена подсолнечника 3 ст л Семена горчицы 1 ч л Лавровый лист, кардамон, корица Кориандр, кумин, асафетида, паприка, куркума. Имбирь свежий Листья сельдерея