Яблочная пастила |

Хозяйкины Хитрости | Рецепт Нам нужно всего два ингредиента: -яблоки 500г -яичный белок 4 шт Яблоки нарезать и вынуть сердцевину, отправить в духовку 180С на 30 мин. Затем охладить яблоки до комфортной температуры, вынуть мякоть и пробить блендером до однородности (это пюре уже можно использовать по назначению, оно очень вкусное без сахара и консервантов, в отличие от магазинного). В отдельной миске (чистой, сухой) взбить белки до устойчивых пиков, затем соединить с пюре и снова взбить. Полученную массу (не всю!оставить 2-3 ст л) распределить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом (который не пригорает❗️). Слой должен быть 1,5-2,5 см. Чем тоньше слой, тем пастила будет более хрупкой/хрустящей. Чем толще, тем более пористой.) Поставить в духовку на 7 часов при 70С с приоткрытой дверцей. Готовая пастила должна отходить от пергамента и не оставлять мокрых следов. Затем дать остыть и нарезать на ровные прямоугольники. Промазать полученные прямоугольные «коржи» оставшейся пюреобразной массой и отправить ещё раз в духовку с приоткрытой дверцей ещё на пару часов 70С.