Свиная грудинка с ребрышками, по-домашнему. Не жарю, не варю, не тушу…Беру самую дешёвую и запекаю.
Свиная грудинка с ребрышками по-домашнему. Не жарю, не варю, не тушу…
Беру самую дешёвую и запекаю.
ПРОДУКТЫ:
-мясо (грудинка)-2кг
-соль-1,5ст. л
-черный перец-1ч.л.
-паприка-1,5-2ч.л.
-копченая паприка 1/2ч.л.
-сушеный чеснок-1,5ч.л.
-чеснок-1головка
-сушеный имбирь 1/2ч.л.
-кари 1ч.л.
-сухой сельдерей 1ч.л.
глазурь:
-яблоко 1-2шт
-томатная паста-3ст.л.
-соевый соус-6ст.л.
-яблочный уксус-2ст.л.
-мёд-1ст.л.с горкой
-корица-1/3ч.л.
-черный молотый перец 1ч.л.
-паприка-1ч.л.
Мясо в соли и специях завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 8 часов, затем запечь в духовом шкафу 1,5-2 часа при температуре 180*С, далее раскрыть, покрыть глазурью и запекать еще 1 час при температуре 180*С, при необходимости экранировать фольгой.
#домашниерецепты #грудинка #свиная
#домашниерецепты