МЯСНАЯ ТАТАРСКАЯ ГУБАДИЯ. СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ

ТЕСТО Мука 600 гр. Масло сливочное 100-130 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 1 ст.л. Молоко 250 мл. Дрожжи свежие 200 гр. Или 1,5-2 ч.л. сухих Соль 0,5 ч.л. НАЧИНКА Фарш говяжий 500 гр. Рис 1,5 стакана или 250 гр. Яйцо 5-6 шт. Лук 1 головка среднего размера Чернослив 250 гр. С косточками или 200 гр. Без Масло сливочное 200 гр. Соль и перец по вкусу КРОШКА Масло сливочное 30-50 гр. Мука 50-100 гр.