Крем-суп из цветной капусты с хамоном и пармезаном.

Ингредиенты: Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 зубчик Лимон – 1 шт. Хамон – 50 гр. Цветная капуста – 1 шт. Оливковое масло – 50 мл. Сливочное масло – 30 гр. Картофель – 1 шт. Вода – 1,5 л. Сливки 105 – 100 мл. Пармезан – 50 гр. Багет – 1 шт. Соль, перец – по вкусу Рецепт: Лук и чеснок чистим и режем мелко кубиком. Трем цедру лимона при помощи терки Zwilling Z-Cut. Хамон тонко нарезаем филейным ножом Zwilling и обжариваем на сковороде до хрустящего состояния. Цветную капусту разделяем на соцветия. В чугунном кокоте Staub нагреваем оливковое масло с добавлением сливочного масла. Пассеруем лук, чеснок затем добавляем картофель и цветную капусту. Готовим без крышки в течении 3-5 минут. Добавляем в кокот воду и варим под крышкой в течении 10 минут, затем добавляем сливки, соль, перец и тертый сыр пармезан. Суп перемещаем в Power Blender Zwilling Enfinigy и готовим на автоматическом режиме «Смузи». Подаем крем-суп с хрустящим хамоном и багетом. Наслаждайтесь!