Любимый, очень вкусный Хлеб

Нам нужно Опара 📍1 литр тёплой воды не кипячёной 📍соль - 2 ст. л 📍Растительное масло - 100 мл 📍2 ст. Ложки сухих дрожжей (11 грамма ) 📍2 ст. Ложки сахара 📍Мука пшеничная вс - 1,5 кг Готовка ⃣ С начала Размешиваем до полного растворения в воде дрожжи и сахар ⃣ Далее Мука венчиком размешиваем до однородной массы чтобы не было комочков. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут ⚠Через 30 минут опара увеличится в объёме 2-3 раза ⃣ Замешивает тесто. В опару вливаем 500 мл. тёплой воды, 2 ст. л соли, 100 мл. pacтитeльнoгo мacлa. Рaзмeшивaeм xopoшo чтoбы pacтвopилacь coль, пoтoм дoбaвляeм муку 1,5 кг Зaмeшивaeт мягкoe липнущee к pукaм тecтo. ⃣ Нaкpывaeм плeнкoй и ocтaвляeм нa 1 чac , oбминaeм И формуем наш хлеб получается 4 булки хлеба (на видео в одной булке добавлены семена льна , кунжута и сушёный жаренный лук). Оставляем на растойку. Минут на 40 ⃣ Духовку раскаляем на до 260° режим верх низ. На дно ставлю противень с водой ⃣ Выпекаем 10 минут. Затем убираем воду и убавляем огонь до 240° и ещё выпекаем минут 45-50, если верх горит накройте фольгой. ⃣ Достаём наш хлеб и сразу вытряхиваем из формы, остужаем на решётке
Back to Top