Икра из баклажанов без уксуса! Заготовка на зиму! Очень вкусный и простой рецепт!
Всем привет! Сегодня готовлю икру из синих баклажанов и закрываю на зиму!
Кому интересно оставайтесь на канале и готовьте вместе со мной!
Для приготовления мне понадобились такие продукты:
Баклажаны - 1,5 кг.
Лук - 500 г.
Болгарский перец - 500 г.
Помидоры - 700 г.
Перец горький - 1 шт.
Чеснок - 1 головка (70 г.)
Соль - 1,5 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 100- 120 мл.
Овощи все моем, чистим, баклажаны я не чищу, они молоденькие, кожица не горькая.
На помидорах делаем сверху надрезы крестом и заливаем крутым кипятком, оставляем на 10 минут.
Баклажаны нарезаем мелким кубиком, помещаем в глубокую посуду, посыпаем 1 ст.л. соли и оставляем минут на 20, чтобы они пустили сок.
Нарезаем лук мелким кубиком, перец мелкой соломкой, с помидоров сливаем воду и снимаем кожицу, затем нарезаем мелким кубиком, горький перец нарезаем мелко, чеснок пропускаю через чесночный пресс, перед тем как буду добавлять в икру.
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и отправляем обжариваться лук, на среднем огне, обжариваем до лёгкой золотистости.
Затем в лук отправляем помидоры, обжариваем где-то минут 15, затем болгарский перец и горький и еще готовим минут 10 под закрытой крышкой, периодически помешивая.
Баклажаны отжимаем от сока и отправляем в сковороду, перемешиваем и на небольшом огне готовим в течении 30 минут, переодически помешивая, можно добавить еще растительное масло, синие впитывают в себя много масла.
У меня пошло 120 мл. растительного масла.
Добавляем соль 1/2 ст.л и сахар 1 ст.л., соль добавляйте по своему вкусу, душистый перец, лавровый лист, чеснок , все перемешиваем и готовим еще минут 10, на медленном огне.
Всё, икра готова и можно закатывать.
Такую икру я всегда готовлю просто покушать и закатываю на зиму, моя семья ее обожает!
Рекомендую приготовить, думаю Вам понравится такой рецепт!
Приятного Всем Аппетита!
Дорогие друзья!!! Очень надеюсь, что Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на наш КАНАЛ, на
страницу в ИНСТАГРАМ, ТИК ТОК и ЛАЙК:
🌸 Youtube: Youtube
🌸Тик Ток https @vkusno_prosto_byudzhetno?lang=ru
🌸 Instagram:
🌸Likee: @614372617/?c=tl&b=614372617&l=ru&t=0
Если у кого есть возможность
Можете Поддержать проект через карту банка:
ПриватБанк
4731 2196 1228 3840 Канцер Елена
Донаты для канала
Музыка из фонотеки Ютуб
#икраизбаклажановназиму #рецептвкуснойикрыизбаклажанов #баклажаныназиму #вкусныйрецептбаклажановназиму
#консрвациябаклажанов #лучшиезаготовкибаклажановназиму
#вкуснопростоибюджетно
1 view
566
159
8 months ago 00:14:28 1
В прошлом году всю тыкву ИЗВЕЛА на это! 15 причин полюбить ТЫКВУ! Икра из тыквы, пюре и ХИТРОСТИ
8 months ago 00:01:37 1
Игра ведьм — Русский трейлер (2023)
8 months ago 00:13:32 1
ЯПОНСКИЕ ИСПЫТАНИЯ - ИГРА В КАЛЬМАРА В ЯПОНИИ
8 months ago 00:03:34 1
NL International Star Drive: Юлианна Караулова влюбляется в корейскую косметику BL Oriental
8 months ago 00:01:18 1
Как приготовить ролл с круглой начинкой | Sushi recipe with round filling
8 months ago 00:21:33 1
Грибная икра из лесных грибов на зиму🍄🍄🍄👌👌👌
8 months ago 00:03:07 1
Уже 40 лет так делаем! Мама научила вкусно заготавливать свеклу на зиму! Вкуснейшая икра из СВЕКЛЫ
8 months ago 00:13:55 1
Помидоры по-фински на зиму / Как свежие! Очень просто и много - YouTube
8 months ago 00:14:51 1
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина