Матаджи Шьяма-Сундари рассказывает о том, как празднуют Акшая трития в Индии.
Рецепт Пуран Поли
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
▢ 1 чашка чана дала
▢ ¼ ч.л. куркумы
▢ ¼ ч.л. соли
▢ 3 стакана воды
▢ 1 ч.л. масла
▢ 1 чашка джаггери/гура (тростникового сахара)
▢ ¼ чайная ложка молотого мускатного ореха (джайфала)
▢ ¼ ч.л. молотого кардамона (порошка элачи)
Для теста:
▢ 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки (атта)
▢ ½ стакана простой муки тонкого помола (майды)
▢ ¼ ч.л. куркумы
▢ ¼ ч.л. соли
▢ вода для замеса
Другие ингредиенты:
▢ ¼ стакана цельнозерновой пшеничной муки (атта)
▢ масло / топленое масло