Пятничная куриная грудка с мандариновым соусом и зелёным кускусом.

Итак, что нам нужно: ⠀ кускус 100г мандарин 2 шт соус песто 100 г мёд 80 г куриная грудка 400 г спаржа охлажденная 200 г лимонный тимьян 4 г масло сливочное 20 г ⠀ Это продукты рассчитаны на 2 порции. Если нужно больше, то увеличивайте объём продуктов. ⠀ Кускус пересыпьте в миску, выложите песто и залейте горячей водой 1:1,5 ( 150 мл) Добавьте 1/4 ч.л. соли ( но аккуратно, песто содержит соль), накройте крышкой и оставьте кускус на 8 минут. ⠀ Пока готовится кускус, мясо помойте, обсушите, разрежьте на две порции вдоль( если это необходимо). Сковороду разогрейте на сильном огне с маслом, выложите мясо, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. ⠀ Затем убавьте огонь до среднего, обжаривайте мясо, переворачивая, 2-3 минуты, выложите тимьян, добавьте соль, перец по вкусу и обжаривайте ещё 3-4 минуты. Пока жарится мясо, со спаржи слейте жидкость, разрежьте на четвертинки, мандарины почистите, удалите пленку, белые волокна, разберите на дольки. ⠀