Уважаемые гости и подписчики, сообщаю вам что меня можно найти на канале в Дзен.
Всех приветствую на канале. По прошествию многих лет данный торт популярен и в наше время. Вот и я решила вспомнить как мы его делали, да и в заказе его спрашивают.
Ести три способа приготовления теста на торт, я показываю о своем любимом.
РЕЦЕПТУРА
- Масло сливочное - 180 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Яйцо С1- 2 шт.
- Сметана 20% - 100 гр.
- Мука п.вс - 400/450 гр.
- Соль - 2 гр.
- Сода - 2 гр.
Если вы не знаете насколько ваша мука влагоёмкая начинайте замес с 400 гр, в дальнейшем лучше прибавить. Отправить в холодильник или морозилку до полного охлаждения теста. Отпекание при 180 -200 градусов до светло-золотистого тона.
КРЕМ
- Сгущёнка варёная - 500 гр.
- Сливочное масло - 150 гр.
- Грецкий орех - 80 гр. ( по желанию)
- Шоколад - 50 гр.
После охлаждения готовой песочной основы всё смешать и придать форму горки. Дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа, а потом убрать в холодильник. Можно приготовить в виде пироженок. После охлаждения украсить и подавать к столу.
Приятного чаепития!