7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремов
Всем привет! Приготовила для Вас целую подборку практически всех существующих сметанных кремов, 7 из которых можно приготовить очень стабильными, а 3 - в самый раз для многослойных тортов.
Мне кажется многие уже полностью пересели на кремы с сырами, и очень жаль...На обычной, нашей вкусной сметане, можно приготовить уйму вкусных и густых кремов.
Пробуйте, готовьте, всем удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием.
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
4274 3200 6556 7631 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Обычно для:
- бисквитных тортов
- формирования бортиков
- шапочек для капкейков
беру:
- отвешенная сметана 25%
или
- сметана 30% без отвешивания
Для:
- многослойных тортов (медовик, молочная девочка, спартак)
беру:
- отвешенная сметана 20%
или
- сметана 25% без отвешивания
*Всё зависит от качества, плотности, густоты выбранной сметаны
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
РЕЦЕПТЫ СМЕТАННЫХ КРЕМОВ:
1. Сметанно-сливочный крем:
сметана – 300 г
сливки 33% - 150 г
сахарная пудра – 60 г
2. Сметанно-творожный крем:
сметана – 300 г
творог – 150 г (желательно 9%-ый)
сахарная пудра – 80 г
ваниль
3. Сметанно-шоколадный крем:
сметана – 300 г
шоколад – 1 плитка
сахарная пудра - по вкусу
4. Классический сметанный крем:
сметана – 300 г
сахарная пудра – 50 г
5. Сметанный крем с какао:
сметана – 300 г
какао – 20 г
сахарная пудра – 50 г
6. Сметанный крем с маслом: ингредиенты комнатной температуры
сметана – 300 г
сливочное масло 82% - 150 г
сахарная пудра – 80 г
ваниль
7. Крем-брюле:
сметана – 300 г
варёное сгущённое молоко – 150 г
8. Сметанный крем со сгущённым молоком №1:
сметана – 300 г
сгущённое молоко – 80 г
9. Сметанный крем со сгущённым молоком №2:
сметана – 300 г
сгущённое молоко – 90 г
лимонный сок – 1/3 лимона (пробуйте на вкус)
10. Сметанный мусс:
Расчёт желатина делаем по количеству сметаны, даже если в креме присутствуют другие ингредиенты, считаем только по сметане:
На 500 г жидкой сметаны – 10 г желатина 60 г воды/молока/сливок
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете:
- добавлять ваниль или ароматизаторы в любой крем
- уменьшать или увеличивать количество подсластителя на свой вкус
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Сметану отвешиваю в марле, сложенной в 6-8 слоёв, в холодильнике, примерно 4-6 часов или оставляю на ночь
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
Домашний сметанный торт
7 способов загустить сметану / Какой лучше?
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Мой Telegram-канал
#сметанныйкрем #кремнасметане #sweetandjoy
1 view
196
62
4 months ago 00:10:18 1
Пассажирка отказалась платить в такси и пугает своим парнем
4 months ago 00:13:22 1
Hyperos Redmi 9 глобальная стабильная MIUI
4 months ago 00:14:31 1
Какой свет купить фотографу | Постоянный свет или вспышка?
4 months ago 00:07:20 1
Покажите этот ролик тем кто постоянно говорит: “Начни с себя!“ (можно перезаливать и копировать!)
4 months ago 00:37:10 1
✅ Самомотивация. 🎯 Как повысить самооценку. Как развить уверенность в себе. Наталья Грейс
4 months ago 00:00:14 1
Хотите выгодно вложиться в недвижимость и выбираете подходящий объект?
4 months ago 00:04:07 1
Автоматизация и заработок Telegram Master целевой трафик
4 months ago 00:02:52 1
Показываем наглядно как происходит экструдирование кормов. ХИМИЯ и ФИЗИКА процесса
4 months ago 00:01:53 1
Постоянная прописка: что дает постоянная регистрация?
4 months ago 00:10:33 1
ТОП 7 изобретений, которые от нас скрыли. Запрещено на ТВ
4 months ago 01:40:57 1
Сергей Дмитриев: “«Золотой век средневековья». Империя Тан: путь к славе“
4 months ago 00:27:16 1
Самый запрещённый болид в истории. Технологии 90х, которых больше нет в Ф1 - Активная подвеска FW14B
4 months ago 00:22:07 1
ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС РЕЦЕПТ СПАРТАНОК И МОЙ ЗАГОВОР ДЛЯ ВСЕХ ВЕДЬМИНА ИЗБА ИНГА ХОСРОЕВА
4 months ago 00:03:10 1
СЛУЖУ СОВЕТСКОМУ СОЮЗУ! ТОРЖЕСТВЕННО КЛЯНУСЬ СЛУЖИТЬ РОДИНЕ!
4 months ago 00:42:34 1
Землетрясение на Тайване | Польские протесты | Политические противоречия в Израиле. Вокруг планеты
4 months ago 00:09:33 1
Вербовка водителей в Яндекс такси / Развитие лудомании в Яндекс такси / Водитель в Яндекс такси
4 months ago 00:01:00 1
Наивная содержанка нарвалась на матерого таксиста альфонса #yandextaxi
4 months ago 00:05:06 1
Ягодный БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для тортов и пирожных из 3-х ингредиентов Люда Изи Кук выпечка тортов
4 months ago 01:27:31 1
Пребывай | Александр Малаховский | Христианство | Вера | Церковь
4 months ago 00:03:17 1
✅ Что такое хорошо и что такое плохо? В. Маяковский
4 months ago 00:09:30 1
7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремов
4 months ago 00:11:57 1
💊КАК УБРАТЬ ЖИР С ЖИВОТА? КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО Гормоны и снижение веса Врач эндокринолог Ольга Павлова
4 months ago 00:15:00 1
РАБОТА В СБЕРМАРКЕТ - ПЕРВЫЙ ЗАРАБОТОК! Сколько можно заработать?
4 months ago 00:26:28 1
Челленджу 2 года! Какой капитал и пассивный доход?! Финсвобода #24