Домашний варёно-копчёный бекон по сути приготовить очень просто. Нужно купить хорошую мясную грудинку и засолить. На 1 кг грудинки нужно 10 грамм соли нитритной-Содержание нитрита натрия 0.6% и 10 грамм соли пищевой. Мясницкую смесь использовать нет смысла.
Посол 5-7 суток в вакуумном пакете в холодильнике.
Копчение на ольхе холодным дымом 5 часов,далее
приготовление в Sous Vide 5 часов при температуре 70 градусов Цельсия.
Всем приятного аппетита.
Группа Телеграм для живого общения
Телеграм канал Самогонщик Витальсон
И так же Яндекс Дзен
И так же в группе Вк
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
@
Дымогенератор Hanhi 2 купить — интернет-магазин Русская Дымка
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Коптильный шкаф Hanhi (Ханхи) из нержавейки
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Деревянный коптильный шкаф Hanhi
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Самая низкая цена на оригинальную коптильню Hanhi от производителя
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3% на всю продукцию компании Hanhi !
Обязательно указывайте или говорите промокод VITALSON при покупке любого оборудования в Русской Дымке!
Мангал складной Hanhi 2
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Коптильня горячего копчения для дачи Hanhi, 24 л
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Пресс для отжима сока Hanhi
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Товары от Русской дымки
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Коптильня Hanhi, 20 л купить — интернет-магазин Русская Дымка
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%!
Обязательно указывайте или говорите промокод VITALSON при покупке любого оборудования в Русской Дымке-Вейн в интернет магазинах или в магазинах вашего города По промокоду VITALSON Вам дадут скидку 3%
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
#сало #копчение #рецепты
1 view
807
221
9 years ago 00:15:02 328
Грудинка холодного копчения
4 years ago 00:06:07 13
Нежнейшая грудинка холодного копчения.
2 years ago 00:04:43 8
Свиная грудинка холодного копчения. Технологически правильный рецепт сухого посола мяса
6 years ago 00:45:46 7
Курица холодного Копчения окорочка и грудинка
6 years ago 00:05:47 9
Грудинка холодного копчения, просто и очень вкусно.
2 years ago 00:33:43 0
Грудинка холодного копчения в коптильне Hobbi-Smoke.
6 years ago 00:30:17 0
Домашнее Сало и Грудинка Холодного Копчения - Рецепт
1 year ago 00:15:54 24
Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка, карбонад (балык). #копчение
4 years ago 00:08:05 3
Рецепт холодного копчения грудинки и рульки. Рулька и Грудинка варено - копченая.
3 years ago 00:54:38 74
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ - Пошаговая инструкция - САЛО-ГРУДИНКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ - ОТ ЗАСОЛКИ ДО ЗАКУСКИ
4 years ago 00:24:45 17
ЧАЙ НЕ САМОГОН,МНОГО НЕ ВЫПЬЕШЬ - Жарим - Парим - Коптим / Грудинка холодного копчения в гараже
5 years ago 00:10:35 14
Рецепт грудинки холодного копчения
5 years ago 00:10:20 4
Бекон Сырокопченый/Грудинка(Подчеревок) Холодного Копчения/Засолка и Копчение Свинины/(0+)
7 years ago 00:02:47 37
Грудинка, щековина, сало холодного копчения, САМЫЙ БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт \ Готовим на даче
3 years ago 00:07:15 88
ГРУДИНКА ПО-БЕЛОРУССКИ. ШИКАРНА КАК В ГОРЯЧЕМ ТАК И В ХОЛОДНОМ ВИДЕ
4 years ago 00:12:15 18
Фаршированная ГРУДИНКА?Это вкуснее КОЛБАСЫ! Коптим в ДЕРЕВНЕ! !Холодное копчение!Съедается в МИГ!
1 year ago 00:37:11 0
Сало-Грудинка Холодного копчения, От засолки до Закуски
3 years ago 00:12:02 6
ГРУДИНКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ в домашних условиях, от Asian Food, быстро, просто, вкусно!
4 years ago 00:13:13 0
Холодное копчение.Грудинка и Вырезка.
4 years ago 00:13:45 38
Как Коптить Грудинку(Подчеревок)/Холодное (Полугорячее) Копчение/Мясо Холодного Копчения/Сухой Посол
1 year ago 00:16:37 7
Грудинка горячего копчения
5 years ago 00:06:46 0
КОПЧЁНАЯ ГРУДИНКА. ХОЛОДНОЕ И ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ!!!
4 years ago 00:10:46 13
Сало(Грудинка)Двойного Посола!!!/Свинина Холодного Посола/Рецепт и Технология Соления Мяса Дома/(0+)