Два рецепта с цветной капустой (веган)

Наконец-то в супермаркетах и на рынках появляется дешёвая цветная капуста. Сезон! Это замечательный продукт, многие его недооценивают, но точно не мы) Кстати, эти блюда можно готовить не только в сезон, но вообще круглый год, если сейчас запастись капустой и заморозить ее на зиму. В обоих рецептах мы используем предварительно приготовленную капусту. Долго ее варить не нужно: бросьте в кипящую воду на 3-5 минут. Можно готовить и с сырой, цветная капуста вообще очень вкусная в сыром виде, но после короткой варки она получается нежней, и работать с ней проще. Запеканка из нутовой муки с цветной капустой Нам надо: Цветная капуста - 300-400г (сколько войдет в форму) Нутовая мука - 1,5 стакана Оливки - 1 упаковка Чеснок - 2 зб Зеленый лук Вода Паприка Куркума Красный перец Чабер Соль Разрыхлитель Котлетки из цветной капусты Нам надо: Цветная капуста - 300-400г Рис - 1 стакан сухого (предварительно отварить) Лук - 1 шт Че