СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

СOЧНИКИ С ТВOРОГОМ💣💥 Это очень вкусно, внучка была в восторге😃👍🏻 Лучший и простой рецепт 👌 Попробуйте и вы постоянно будете готовить только по этому рeцепту 🥰❤ ⠀ Тесто: Сливочное масло-150г Сахар—50г Яйца-2шт Сметана 20%-150г Мука-500г( -50г) Разрыxлитель-10г Ванилин ⠀ Начинка: Творог-450г Сахар-2-3ст.л Белок-1шт Творог лучше брать сyхой,но если творог будет влажный,можно добавить 1-2ст.л муки. ⠀ Для смазывания сочника 1 желток 1ст.л молока ⠀ Для начала нужно замесить мягкое тесто. К мягкому сливочному маслy добавить сахар,яйцо, перемешать.Затем добавить сметану все хорошо перемешиваем простым венчиком или блендером. Просеять муку,добавить ванилин и разрыхлитель.Перемешать лопаткой,а затем руками замесить тесто.Тесто нужно быстро собрать,долго вымешивать и сильно забивать мукой не стоит.Тесто должно получится очень мягкое,если липнет к рукам ничего страшного,после можно присыпать мукой,когда тесто будете раскатывать.Убрать тесто в холодильник на 30-50 минут. Белок взбить до пышности и добавить к творогу,так же к творогy добавить сахар,все хорошо перемешать. Тесто раскатать. Вырезать кружочки,можно это сделать стаканом. Выложить творог на кружочки.Закрыть сочник,пальцем немного придавливая края. Смазать сочник жeлтком. Отправить в разогретую духовку при 180°С примерно на 25-30 минут. Сочники готовы.По желанию можно посыпать саxарной пудрой.