Чёткая 🍭 Итальянская меренга - Я - ТОРТодел!

Купить мою книгу “Я-ТОРТодел“ - ➡ Группа ВК “Я-ТОРТодел“ - ➡ Моя страница в ВК - ➡ Интернет магазин “Успешный Кондитер“ - ( СКИДКА 6% по промокоду “Ятортодел“ ) Автор в Инстаграм @ Основные правила: 1. Абсолютно чистая сухая посуда. 2. Не перевзбить белки. 3. Сироп уварить до 121 градуса. 4. Сушить ориентируясь на свою духовку (от 65 до 100 градусов). Я сушу на режиме “Низ-Верх“ без конвекции. 5. Хранить в сухом и плотно закрытом контейнере до 1 недели. ➡ Рецепт: Белок - 100 гр. Сахар - 250 гр. Вода - 80 мл. Соль - щепотка Лимонка - 5-7 капель Краситель гелевый Cake Colors 164 ELECTRIC PINK, 20г Краситель гелевый Cake Colors 162 ELECTRIC GREEN, 20г