ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША СОБА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ОВОЩАМИ - ПРОСТОЙ рецепт гречневой ЛАПШИ с сочной КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: Куриная грудка - 350 гр Гречневая лапша - 400 гр Репчатый лук - 1 шт. крупная Морковь - 1 шт. средняя Болгарский перец - 1 шт. крупный Зелень - по вкусу Соевый соус - 5 ст.л Оливковое масло - 5-7 ст.л. Чёрный перец - по вкусу Соль - 1 ч.л. Приправа для курицы - 1,5 ч.л. Способ приготовления: 1) Для начала нужно нарезать куриное филе. Каким образом это сделать, можете выбрать сами, здесь подойдут и кубики и плоские небольшие куски, мы же куриное филе сначала режем на небольшие плоские кусочки, а затем соломкой. 2) Далее маринуем курицу в соевом соусе и приправе для курицы. Вы можете добавить свои любимые специи по вкусу. 3) Всё хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на время пока занимаемся овощами и лапшой. 4) Теперь приступим к моркови, её мы режем на небольшие брусочки. 5) Затем режем репчатый лук на тонкие полукольца. 6) Далее очищаем перец от сердцевины и семян, и режем соломкой, примерно как морковь. 7) Теперь берем любимую свежую зелень и хорошо измельчаем. 8) Далее ставим кипятиться воду, и как только закипит, немного подсаливаем и опускаем в нее гречневую лапшу. Время варки смотрите на упаковке. У нас указано 3 минуты. Мы советуем варить до состояния аль денте, вынимать лапшу из воды на минуту раньше, т.к. далее мы её будем тушить с овощами. Конечно желательно попробовать лапшу, чтобы консистенция Вас устроила, потому что многое зависит от объема используемой кастрюли, количества воды и самой лапши. 9) Затем откидываем лапшу на дуршлаг, слегка промываем под холодной водой и оставляем для стекания лишней воды. 10) Теперь ставим разогреваться сковороду и обжариваем лук на оливковом масле до мягкости. 11) Следом отправляем морковь и обжариваем до полуготовности. 12) Затем добавляем замаринованное куриное филе и всё хорошо перемешиваем. 13) Далее будем тушить на среднем огне под крышкой , чтобы выделяемый сок от филе и овощей сохранился и не испарился, иначе конечное блюдо окажется сухим. Курицу с овощами нужно периодически помешивать. 14) Как только курица изменит цвет на более светлый, добавляем 2 ст.л. соевого соуса и болгарский перец. Всё аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим периодически помешивая. Следите, чтобы перец и морковь не разварились, они должны сохранить форму и не превратиться в кашу. 15) По готовности перца и других овощей, мы выкладываем гречневую лапшу, всё хорошо перемешиваем и убавляем огонь на минимальный. 16) Для вкуса по желанию можете добавить 30 гр сливочного масла. 17) Далее добавляем еще одну ложку соевого соуса, черный перец по вкусу, свежую зелень и аккуратно перемешиваем наше блюдо. Этот универсальный рецепт можно использовать с любым видом мяса и также с любым видом лапши или спагетти. Обязательно воспользуйтесь рецептом и побалуйте родных. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал. Спасибо за внимание! #гречневаялапшаскурицей #гречневаялапшарецепты #гречневаялапшасоба