Плов в Казане ЧЁТКИЙ с Изюмом)#shorts

Недавно на рынке увидел Азиатскую желтую морковь...Сразу же ее купил ну и грех было не приготовить из нее плов... И вообще Плов одно из моих любимых блюд, готов его есть хоть каждый день) ЧЁТКИЙ плов готовлю обязательно раз в неделю и на этот раз приготовил его из желтой и обычной моркови, изюма и круглозерного риса Баракат) Всем приятного аппетита и всем ДОБРА) Рис 600 гр (Баракат) Мясо 600 гр (говядина) Масло хлопковое 250 мл. Морковь Желтая 300 гр и Обычная 300 гр. Лук 1шт. Изюм 100 гр. Чеснок 1 шт. Перец чили 1 шт. Зира, Соль по вкусу. Мясо нарезаем на три части и солим. В казан вливаем хлопковое масло и нагреваем. Отправляем мясо и обжариваем его до румяной корочки. достаем мясо и далее обжариваем лук до золотистого цвета, затем опять отправляем мясо и жарим еще 5 - 10 мин , следом морковь нарезанную соломкой и доводим ее до мягкого состояния. После часть зиры и добавляем воду, соль, чеснок, перец чили, тушим Зирвак 20 - 25 мин. Убираем чеснок и чили.Рис заранее хорошо промыть( 3 - 5 раз) и замочить на 15 - 20 мин. Выложить в казан и залить кипятком примерно на 1 см. убавить огонь и равномерно перемешивать рис со стороны в сторону пока вся вода не впитается в рис, изюм хорошо промыть и отправить по верх риса, после собираем рис в горочку, делаем отверстия отправляем чеснок и чили обратно и присыпаем зирой накрываем крышкой, убавляем огонь на мин и томим до готовности примерно 30 мин (зависит от риса) Для украшения использовал урюк предварительно его промыв и замочив) и конечно же присыпал гранатовыми зернами) Салат из свежих томатов и граната. Томаты 5 шт. Перец чили 1 шт. Лук красный 1 шт. Базилик. Гранатовые зерна. Соль по вкусу. Все порезать на очень тонкие части, заправить солью и черным перцем по желанию. #shorts #food #plov #asmr #оригинальныйзвук #асмр #плов Спасибо за просмотр)