Штрицель - маковый рулет / Mohnstrizel

Вкусный, сдобный маковый рулет - штрудель из дрожжевого теста. Тесто: Мука - 270 гр. Сахар - 50 гр. Цедра лимона, Сливочное масло - 50 гр. Соль - 1 ч. л. Молоко - 100 мл Дрожжи - 40 гр. Желток - 1 Начинка: Мак - 150 гр. Миндаль - 50 гр. Сахар - 50 гр. Молоко - 100 мл Масло - 25 гр. Яйцо - 1 шт. 1. В глубокую миску, просеять муку, сделать углубление - разломить на кубики дрожжи, присыпать сахаром, добавить теплого молока. 2. Через 10 минут , добавить соль, желток, цедру лимона, сливочное масло, и