Приготовление сыра ЭММЕНТАЛЬ в домашних условиях.

Как в домашних условиях приготовить знаменитый французский твердый сыр. Конечно, он будет отличаться от оригинального сыра, который готовят в крупных сыроварнях. Но, не смотря на эти отличия, сыр получается приближенным к Эмменталю. Во всяком случае он готовится у нас из настоящего козьего молока без добавления усилителей вкуса и прочих вредных ингредиентов, а это дорогого стоит. Приготовления рикотты - сыра из сыворотки Приготовление материнской культуры Приготовление воска для покрытия сыра