Итальянский салат “Панцанелла“.

Вкусные рецепты к вашему завтраку, обеду и ужину: Итальянский салат “Панцанелла“ с красными перцами. Ингредиенты: перец болгарский красный - 3 шт. лук красный - 1 шт. чеснок - 4 зубчика. помидоры - 4 шт. масло оливковое - 8 ст. л. уксус бальзамический - 1 ст. л. соль - по вкусу. перец черный молотый - по вкусу. багет французский - 1 шт. 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне. 3. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на 4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные кусочки багеты и подавайте.