Заточка DJ-11. Часть 1, начало работы и левый подвод

Если Вы считаете себя профессиональным заточником, то не смотрите это видео. В нём полно ошибок, неточностей и несуразностей. В нём просто точат нож, без изысков и длинных заумных формул. Просто точат нож для повседневной работы, не связанной с резкой туалетной бумаги или бритьём предплечья. У Вас есть другие задачи, займитесь ими – не стоит писать злые комментарии и ставить дизлайки. Спасибо! Точить новый ЦайДао, из коробки режущий бумагу, кажется пустой затеей. Но иногда приходится браться за камень до того, как нож затупится. Сколы, выбоины, заводской брак кромки – вот только некоторые причины (кроме плохой заводской заточки, которые требуют переточки или заточки почти нового ножа. В этом видео продолжаются приключения ЦайДао DG-11, купленного мной на Али-Экспрессе. Предыдущие ролики можно посмотреть здесь: Первый обзор: Первые резы, мясо: Проблемы нарезки мяса и вечный спор о ЦайДао: Нарезка морковки: Больше вариантов работы с китайским ножом #ЦайДао можно увидеть в группах, которые посвящены техникам работы с #ЦайДао. Кухня с китайским ножом #ЦайДао ВКонтакте , Кухня с китайским ножом #ЦайДао в Facebook: Кухня с китайским ножом ЦайДао на You Tube: