Почему у ржаного хлеба липкий мякиш?

Почему у ржаного хлеба липкий мякиш? Ошибки хлеба. Почему у ржаного хлеба липкиий мякиш? Какие ошибки допускает начинающий пекарь при работе со ржаным хлебом? #какиспечь #мастеркласс #каксделать #какприготовить #инструкция #пошагово