Американские панкейки | American pancakes [Рецепты Bon Appetit]

Панкейки (Pancakes) — это американские блины. Готовят их на молоке или пахте и жарят на сухой сковороде. Получаются они пышными и нежными, поэтому идеально подходят для завтрака. Едят их обычно с кленовым сиропом, медом или джемом. Ингредиенты: Для панкейков: Молоко — 210–220 мл Лимон (сок) — ½ шт. Пшеничная мука — 160 г Сахарная пудра — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Пищевая сода — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Куриное яйцо — 1 шт. Сливочное масло (для теста) — 40 г Сливочное масло (для жарки) — 20–35 г Для под