Татарская кухня. Суп Токмач.

Токмач - это самый распространённый суп в татарской кухне. Очень вкусный, наваристый, сытный. Токмач отличается от других супов тем, что мясо на котором сварен бульон, подаётся отдельно. Суп готовится на различном бульоне - с говядиной, курицей или бараниной. Варится такой суп чаще всего без картошки. Суп-лапша разливается по тарелкам и подаётся. Таким образом на столе есть и суп (токмач) и второе — мясо.