SCUGNIZZI NAPOLETANI: ricetta da provare! #Shorts

Hai mai assaggiato gli Scugnizzi napoletani? Sono troppo buoni! 🥰 Cucina con Monica Ingredienti: 100 g di farina 0 55 g di acqua 3 g di sale 1 g di lievito di birra fresco 5-6 pomodorini Rucola q.b. Sale q.b. Origano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Scaglie di Parmigiano q.b. Procedimento: Mettere in una ciotola la farina e il sale e aggiungervi il lievito precedentemente sciolto nell’acqua. Coprire con la pellicola e far lievitare per circa un paio di ore. Nel frattempo tagliare i pomodorini a pezzetti e condire con sale, olio e origano. Stendere l’impasto lievitato e ricavare delle striscioline. Friggere in abbondante olio caldo. Asciugare e condire con i pomodorini, la rucola e le scaglie di Parmigiano.