Еврейская копчёная колбаса в домашних условиях. Стандарт 1938г

Моя камера для сыровяления: И ее доработка: Сырокопчёная колбаса Еврейская в домашних условиях по стандарту 1938г. Используется 100% говядины, даже жир. Состав: