СПАГЕТТИ с БЕКОНОМ и грибным соусом от шефа Бельковича | Простой и вкусный рецепт

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ Больше быстрых рецептов тут: Паста на 2-3 порции Спагетти - 200 гр Сушеные грибы - 20 гр Лук репчатый - 1/2 шт Чеснок - 3 зубчика Бекон - 40 гр Сливочное масло - 25 гр Сыр твердый - 50 гр Оливковое масло - 30 гр Петрушка, соль, перец Сухие грибы заранее варим грибы на медленном огне, примерно полтора часа.Очищаем чеснок и нарезаем слайсами. Репчатый лук - тонкой соломкой Сыро-копченый бекон - крупными кусочками. Снимаем грибы с плиты и процеживаем от навара. Даём немного остыть и также нарезаем. Подсаливаем воду, кидаем вариться спагетти. В это же время на оливковом масле, в первую очередь, обжариваем лук и чеснок, затем бекон и грибы. Все тщательно перемешиваем. Добавляем грибной навар. Доводим до кипения! Солим и перчим. Перекладываем спагетти на сковородку к соусу. Периодически перемешиваем, даём соусу впитаться. Доводим до состояния эмульсии. Убира