Маршмеллоу-рецепт. Гусенички 🐛.

Если вы новичок, то попробуйте сделать на половину порции. Но тогда для варки сиропа используйте турку. Рецепт на 1 порцию Для мереги : 140г яичного белка (20г альбумина 120г воды) 120г сахара Желатиновая заготовка: 80г воды 30г желатина (200-240 блюм) Для сиропа: 120г воды 100г сахара 40г глюкозного или инвертного сиропа Сироп доводим до 110-113° Когда сироп достигнет 105° начинаем взбивать белки. Шапка для маршмеллоу Только что нашли этот потрясающий товар на AliExpress. Взгляните! 5,13€ 69%СКИДКА | Регулируемая Крышка для паровой сушки волос с полиуретановой ПВХ подкладкой