Супер вкусная ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Супер вкусная ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ Икра получается очень вкусная, ароматная и готовится просто. Нам понадобится: растительное масло 500 мл лук 1,5 кг болгарский перец 2 - 2,5кг(разных цветов) помидоры 1,5 кг морковь 1 кг( нарезать помельче) баклажаны 3 кг чеснок 2 головки зелень, черный молотый перец, соль, сахар по вкусу