«Чизкейк OREO»

💥 Печенье OREO - 400 гр. 💥 Масло сливочное - 150 гр. 💥 Творог(9%) - 800 гр. 💥 Сливки(20 %) - 120 гр. 💥 Сахар( 6 ст.л.) - 200 гр. 💥 Ванилин 💥 Ванильный сахар - 1 упак. 💥 Яйцо - 3 шт. 💥 Сметана(20 %) - 400 гр. 💥 Какао - 3 ст.л. Приготовление: Моя форма на 23см. 1️⃣Измельчаем печенье в крошку. Обязательно убираем белый крем, между печеньками. Растапливаем слив.масло. 2️⃣Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой. 3️⃣ Вливаем растопленное слив.масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем. Утрамбовываем массу в разъемной форме. Отправляем основу для чизкейка в холодильник. 4️⃣ Творог не должен быть зернистым. Протираем творог через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую. 5️⃣ Добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры. 6️⃣ Добавляем 3 яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (10 г). Снова «перетираем» 7️⃣ Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее твор