ҚАРЫН БҮРМЕ. БЕШБАРМАК В ЖЕЛУДКЕ КОНИНЫ КАРЫН БУРМЕ.

Карын бурме — одно из блюд кухни кочевого народа — желудок барана, конины фаршированный мясом и специями. В разных регионах Казахстана технология приготовления блюда отличалась, но его всегда запекали в таком виде — в печи дома или на улице, или даже на углях в земле в собственном соку.