Квашеная морковь острая (ферментированная)

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Недавно ферментировала морковь тёртую, сегодня квасим кусочками. Нам понадобится только морковь и острый перец. Морковь фигурно порезать такими красивыми ломтиками и сложить в подходящую банку. Добавьте кусочек острого перца или больше, если любите острее. Залейте 5% рассолом - это на 1 стакан (200 мл) воды, 10 грамм соли. Морковь должна быть полностью покрыта рассолом. Закройте крышкой и оставьте на столе на 3-5 дней. Затем уберите в холодильник. Уже можно пробовать. Но подержите в холодильнике еще несколько дней. Будет совсем другой вкус. Сравните разные варианты и выберите свою степень квашения. ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35 СБП по телефону: 8(928)150-97-35 Любая сумма от вас поможет развитию