Паштет печеночный по ГОСТу СССР, нежный и слишком вкусный

Рецепт взят из Сборника рецептур для предприятий общественного питания 1981г Рецепт: Печень говяжья - 600г Масло сливочное - 100г Шпик - 150г Луг репчатый - 50г Морковь - 50г Яйца - 1шт(40г) Молоко или бульон - 50г Паштет формируют в виде батона и оформляют маслом и рубленым яйцом. Вместо масла сливочного для паштета можно использовать куриный, утиный, или гусиный жир. Отпускают паштет по 30-100г на порцию. Так же посмотрите майонез по ГОСТу СССР Блинчики по ГОСТу СССР тут Мой второй канал тут