Как приготовить печеночный паштет-мусс I Французская классика
Для печеночного паштета вам потребуется:
✔️ 350 г свиной печенки
✔️ 175 г свиного жира, сала
✔️ 1 яйцо
✔️ 1-2 лук-шалот
✔️ по желанию: 120 мл порто или сухого вина
✔️ 100 мл сливок жирностью от 30%
✔️ тимьян
✔️ 1 ч л сахара
✔️ 1/2 ч л приправы 4 специи
✔️ 1 зубчик чеснока или 1/2 ч л сухого чеснока
✔️ соль 14 г на 1 кг фарша
✔️ перец 2 г на 1 кг фарша
✔️ 500 мл куриного бульона
✔️ лавровый лист
✔️ сливочное масло
✔️ по желанию: 50 мл коньяк или бренди
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались
1 view
104
31
2 days ago 00:02:23 0
Поджарьте творог на сковороде, и Вы будете в Шоке от результата! ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ!
3 days ago 00:05:24 1
Беру лаваш и фарш. Рецепт, которому меня научил дедушка! Просто заверните и все будут в восторге!
3 days ago 00:05:38 0
Готовлю два раза в день и просят еще! Царская выпечка! Простой, Вкусный Рецепт, Который Всех Удивит!
3 days ago 00:25:55 9
Меренговый РУЛЕТ❗ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ💯 ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР КЛАСС!
4 days ago 00:01:05 2
ЖМУ РУКУ ТОМУ, КТО ЭТО ПРИДУМАЛ! ICE COFFEE! ЛАЙФХАК! #лайфхак #совет #рецепт #coffee
4 days ago 00:00:26 1
Этот рецепт просто фаворит нашего погреба! Я по нему делаю огурцы помидоры! Самый вкусный маринад
4 days ago 00:01:06 0
Эти грибы готовы за 15 минут и вкуснее чем в магазине! Быстрые маринованные шампиньоны
4 days ago 00:13:05 0
Нежные КОНФЕТЫ КОРОВКА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
5 days ago 00:01:59 1
простой рецепты #рецепты #anatomia #анемия #головные #вкусно
5 days ago 00:42:16 0
Росийские элиты готовятся к смерти Путина
6 days ago 00:00:53 0
Очень вкусный пирог с нежной начинкой🫠 #готовимдома#рецепты#рецепт #десерт#еда#вкуснаяеда#кулинария
6 days ago 00:16:19 1
Америка ГОТОВА УДАРИТЬ по РФ? Сенат США против Путина! Кремль ПЫТАЕТСЯ НАТРАВИТЬ Трампа на Украину
6 days ago 00:03:20 1
Картофель запеченный в беконе с грибами и сыром! Супер как вкусно!
6 days ago 00:13:57 6
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
7 days ago 00:07:47 0
📹 МОЩНЫЕ ДЕНЕЖНЫЕ АФФИРМАЦИИ ОТ НАТАЛЬИ ПРАВДИНОЙ 💰✨
7 days ago 00:14:36 0
За что воюем? Нас готовятся лишить и пенсий и зарплат