ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ВИШНЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ🍒Видео от Форум кондитеров №1

ВКУСНЫЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ВИШНЁВЫМ ВАРЕНЬЕМ🍒 Готовится просто, а вкус просто космос😇 Сохраняй рецепт и не забудь поделится с друзьями👌 Нам понадобится: для основы: ✅️220 гр печенья (у меня топленое молоко) ✅️80 гр сливочного масла для чизкейка: ✅440 гр творожного сыра ✅100 гр сахара ✅сок 1/3 лимона ✅2 яйца для быстрого вишнёвого варенья: ✅️200 гр вишни без косточек ✅️70 гр сахара ✅️2 ст ложки кукурузного крахмала Печенье измельчи в крошку, добавь растопленное сливочное масло, перемешай. масса будет легко комковаться в руках. распредели крошку по дну и бокам формы, убери в холодильник на 30 минут. И меня диаметр кольца 18 см, но можно использовать от 16 до 20 см для чиза тщательно перемешай все ингредиенты венчиком, чтобы не осталось комочков. вылей массу на печенье и поставь в разогретую до t -130°С духовку на 1 час. ‼️Снизу под чизкейк обязательно поставь противень и налей туда кипятка, чтобы создать эффект водяной бани (так чизкейк не треснет при запекании). духовку в процессе выпечки не открывай Готовый чизкейк вытащи и остуди до комнатной температуры. он будет дрожать как пудинг — это нормально:) после отстывания убери чизкейк на ночь в холодильник Вишню (можно замороженную) положи в сотейник и насыпь сахара. на среднем окне доведи до кипения, постоянно помешивая (это минуты 3). всыпь крахмал и быстро перемешай венчиком, провари ещё 2 минуты и убери с огня. остуди варенье до комнатной температуры и убери в холодильник После ночи в холодильнике чизкейк застынет и станет идеально сырным:) сверху полей вареньем и улетай в космос балдеть🍒 Рецепт от Дмитриевой Марины❤️ Приятного аппетита🍵